Fischkopf TV
570.000 Euro für einen Thunfisch: Rekordfang in Japan
05.01.2012 11:56
Ein exquisiter Happen in Tokio. Dies ist der teuerste Thunfisch der Welt. Umgerechnet knapp 570.000 Euro hat das Prachtexemplar bei einer Auktion in Japans Hauptstadt eingebracht. Glücklicher Gewinner ist Kiyoshi Kimura, Besitzer einer bekannten Sushi-Kette.O-Ton Kiyoshi Kimura, Chef einer Sushi-Kette:"Ja, der Preis ist ein Rekord - weltweit!"Der Rote Thun wurde in den Gewässern im Norden Japans gefangen. Seine Qualität bringt den Sushi-Experten Kimura ins Schwärmen.O-Ton Kiyoshi Kimura, Chef einer Sushi-Kette:"Das Fleisch hat eine wunderbare rote Farbe, und die Fettqualität ist sehr gut. Es ist einfach köstilch. - Der Geschmack ist unschlagbar!"Fast 270 Kilo bringt das edle Meerestier bei der Versteigerung auf die Waage. Sein Preis übersteigt deutlich den bisherigen Rekordhalter - ein Blauflossenthunfisch, der im vergangenen Jahr für umgerechnet rund 330.000 Euro unter den Hammer kam und nach Hongkong ging.Die Sushi-Liebhaber in Tokio freuen sich, dass diesmal sie in den Genuss kommen, und das nicht mal zu einem höheren Preis. Manche stehen zwei Stunden Schlange, um einen Happen zu ergattern. Von dem Geschmack sind sie begeistert.O-Ton Emiko Misumi, Sushi-Liebhaberin:"Dieser Thunfisch ist so schön fett und einfach lecker."O-Ton Noriko Nakai, Sushi-Liebhaberin:"Der Geschmack ist süß, auch ohne Zucker oder Sake-Wein. Ein sehr delikater, süßer Geschmack."Drei Viertel der weltweiten Thunfischfänge werden in Japan verspeist, meist als Sushi. Kritiker warnen vor den Folgen der Überfischung. Die Japaner lassen sich davon kaum beirren. Für sie ist köstliches Sushi mit frischem Thunfisch eben einfach ein Hochgenuss.
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