Zum Ausschneiden und Sammeln: Tipps für die Pflege und Gesunderhaltung Ihrer Pflanzen

Altbekannt ist es, nach den ersten Frösten im Herbst, Blattpetersilienpflanzen auszugraben, einzutopfen und auf der Fensterbank vorzutreiben, um frische Blätter zu ernten. Bedeutend mehr Blattgrün erreicht man mit dem Treiben von Petersilienwurzeln.

Dazu pflanzt man im Herbst ausgegrabene Wurzeln in einen Topf, stellt sie warm und sorgt für einen feuchten Ballen. Auf Grund der bedeutend größeren Wurzel setzt ein kräftigeres Wachstum von frischem Grün ein, das sich durch viele glatte Blätter kennzeichnet. Bis sich die Wurzel erschöpft hat, gibt es reichlich zu ernten. Rechtzeitig setzt man ein, zwei neue Wurzeln zum Treiben auf.

Hat man keine Wurzelpetersilie angebaut, muss man nicht auf das Grün verzichten. Auf dem Wochenmarkt oder im Gemüsegeschäft kann man frische Wurzeln kaufen, die sich gut zum Treiben eignen.